Lebih Sehat mana, Gelato atau Es Krim?

Ada yang masih belum tau? Apa itu Gelato? Gelato dalam Bahasa italia berarti Es Krim, tapi Gelato dibuat sesuai dengan tradisi orang italia. Es krim dan gelato sendiri merupakan makanan yang memiliki bentuk dan rupa yang mirip. Bahkan dari segi rasa, tidak terlalu berbeda.

Banyak orang bertanya, mana yang lebih sehat di antara dua jenis makanan ini? Gelato atau Es Krim?

Gelato sendiri diklaim memiliki kandungan lemak yang lebih rendah ketimbang es krim. Lemak yang terdapat pada es krim berkisar antara 14-25%, sementara kandungan lemak pada gelato hanya berkisar 4-9%.

Selain itu, gelato juga memiliki tekstur yang lebih padat ketimbang es krim. Perbedaan lainnya adalah, gelato memiliki kandungan udara 20-30%. Sementara es krim memiliki 50% atau lebih kandungan udara.

Namun, setiap orang yang memproduksi gelato mungkin tidak menggunakan bahan yang sama yang patut diwaspadai. Gelato sendiri memiliki bahan dasar Susu, krim dan sedikit kuning telur, sementara es krim dibuat dari susu dan banyak kuning telur.

Dari segi pembuatan pun berbeda, Es krim biasanya diaduk dengan lebih cepat dibandingkan dengan gelato sehingga, volume pada es kirim bertambah 25 sampai 90 persen. Ini membuat tekstur es krim lebih lembut dan hasul sementara gelato cenderung lebih pada. Es Krim juga lebih tahan lama dibandingkan gelato karna perbedaan kandungan udaranya.

Jika melihat dari komposisi keduanya, sepertinya es krim memiliki dampak yang lebih buruk bagi kesehatan. Ini karena es krim memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi daripada gelato. Kelebihan lemak bisa berujung pada obesitas yang nantinya justru berujung pada penyakit lainnya.

Meskipun begitu, lebih baik mengkonsumsi gelato secukupnya saja, karena pada dasarnya segala sesuatu yang berlebihan tidak baik bagi kesehatan tubuh anda.

Putri O.H | Photo: foodnetwork.com

(gerardus.s.k/klikdokter.com)

 

Author: redaksi

1686 stories / Browse all stories
redaksi

Related Stories »

ServioMentalitu careDisc Tarraphoto
Mentalitu care

Survey Transportasi Online »

Kendaraan Online Favorit Kamu?

Survey Destinasi Domestik »

Destinasi Domestik Favorit Anda 2018 ?

Survey Maskapai Penerbangan »

Maskapai Favorit Anda 2018 ?

Survey Makanan Favorit »

Makanan Indonesia Favorit Anda ?

Survey Kegiatan di Mall »

Hal yg Paling Anda Sukai di Mal ?

Send this to a friend

Desainwebku