Ingin Berbagi Cokelat? Ketahui Dulu Jenis-Jenisnya

Valentine identik dengan pemberian cokelat. Mungkin sebagian besar dari kalian hanya tahu bentuk cokelat yang berbentuk batangan yang biasa banyak ditemui di supermarket atau diberikan oleh orang terdekat kalian. Namun, ternyata salah satu opsi hadiah valentine ini punya berbagai bentuk dan olahan rasa loh!

  • Cokelat Compound

Jenis cokelat yang satu ini biasa digunakan untuk membuat cokelat dekorasi, praline, ganache, dan lain sebagainya. Cokelat compound sendiri dibagi lagi menjadi tiga jenis, yaitu dark chocolate compound yang berasa pekat; milk chocolate compound yang mengandung campuran gula, kakao, susu, dan vanilla; serta white chocolate compound yang berwarna putih dan mengandung caco butter.

  • Cokelat Bubuk

Cokelat bubuk dibuat dari ampas biji cokelat yang telah dipisahkan dari lemak cokelatnya, lalu dikeringkan dan digiling secara halus. Ada beberapa jenis cokelat bubuk yaitu dengan tingkat kepekaan tinggi, sedang, dan rendah.

  • Cokelat Couverture

Ini yang biasa disebut orang sebagai “real chocolate”. Cokelat jenis ini memiliki kandungan cocoa mass, cocoa butter, dan gula. Cenderung pahit rasanya namun tergantung juga dari kadar gula dan cokelat yang digunakan. Cokelat couverture cepat lumer di mulut dan memiliki harga lebih mahal dibanding jenis cokelat lain.

  • Cokelat Chip

Cokelat yang berbentuk mini dan menyerupai tetesan air ini pasti sangat familiar bagi kalian. Umumnya, cokelat chip berwarna pekat. Namun, ada beberapa jenis cokelat chip yang diberi warna putih dan warna-warni. Biasanya, cokelat chip digunakan untuk tambahan atau hiasan kue kering.

  • Cokelat Pasta

Jangan samakan cokelat pasta dengan selai cokelat, ya. Cokelat pasta biasa digunakan sebagai pewarna atau tambahan perasa untuk cake dan roti, dan memiliki rasa cenderung pahit. Sedangkan, cokelat selai biasanya digunakan sebagai isian roti tawar dan warnanya cenderung mengkilap dengan rasa yang manis.

NIA | photo: yudhe.com

Author: redaksi

1605 stories / Browse all stories
redaksi

Related Stories »

ServioMentalitu careDisc Tarraphoto
Mentalitu care

Hivi! – Remaja »

Survey Transportasi Online »

Kendaraan Online Favorit Kamu?

Survey Destinasi Domestik »

Destinasi Domestik Favorit Anda 2018 ?

Survey Maskapai Penerbangan »

Maskapai Favorit Anda 2018 ?

Survey Makanan Favorit »

Makanan Indonesia Favorit Anda ?

Survey Kegiatan di Mall »

Hal yg Paling Anda Sukai di Mal ?

Send this to a friend